Il 2018 è l’anno del cibo italiano e l’appuntamento con i migliori chef e produttori delle eccellenze enogastronomiche dell’Emilia Romagna si terrà il 9 aprile all’Antica Corte Pallavicina di Polesine Zibello in provincia di Parma.
È qui che avrà luogo la VII edizione di Centomani di questa terra, evento annuale dell’Associazione culturale CheftoChef il cui titolo quest’anno sarà “I moderni artigiani fanno scuola per l’anno del Cibo italiano”.
Ed è proprio anche nell’ottica di questo tema che anche quest’anno saranno presenti numerosi professionisti, esperti e giovani provenienti da istituti alberghieri, licei, università, scuole di cucina e centri di formazione professionale pronti a partecipare a momenti di aggiornamento e formazione.
Non mancherà poi la parte espositiva dei produttori soci dell’associazione con degustazioni di prodotti di qualità, show coking e forum di discussione con ospiti regionali e nazionali.
